PROFILE

                  　　　　　牧 / 入社4年目

                 　　　  【宿雨（しゅくう）】店主

 

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飲食業経験4年、他業種の事務職を経て現職。

店長業務、接客、調理、仕入れ、商品開発、売り上げ管理、商品撮影などを担当。

「宿雨のスタッフと話すのは楽しい」と思ってもらえるようなコミュニケーションを心がけている。

コーヒーはもちろん、自転車と銭湯、カメラが好き。

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成長したい気持ちに応えてくれる環境

 

自分がやってみたいことを実現できる環境があります。

そして、裁量権も大きいのと同時に責任ももちろん大きい。様々な事柄においてはトップダウンではなく、社長の垣内を中心にスタッフの皆と「一緒に作り上げる」という感覚がある会社です。

スタッフ同士の距離感もほどよく、互いのコンディションに気を配ることができる人間関係が築けていると思います。

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以前、商品開発がうまくいかず悩んでいたときには他のスタッフからのアドバイスや、垣内から「良い」「悪い」の判断ではなく、「こうした方が良いのではないか？」と提案とフォローを受けブラッシュアップして商品化に至った経験があります。

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自分の作った商品でお客様が喜んでくださったときにやり甲斐を感じます。提供する商品の質が高いのは当然のことなので、コミュニケーションでもお客様の満足度を高められるように心がけています。

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少人数で運営している会社なので、決めれた時間のなかでいかに効率よく仕事をしていくかが大切で、スピード感と生産性を意識して働くことができます。

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求められるレベルは高い職場ですが、成長したいと思って頑張ればそれに応えてくれる環境は整っています。基本的な礼儀が身につくとともに、コミュニケーションや感性の研磨、新たなスキルの会得など人として成長ができると思います。

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　　　　　　　　　　   PROFILE

                                 手塚 / 入社3年目

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ファミレスのキッチンなど飲食業でのアルバイト経験あり。

映像制作の仕事を経て現職。美術大学出身。

アシスタント業務、バリスタ業務、かき氷の作成など店舗での業務のほか、

オリジナルグッズのデザインやイラストなどを手がける。

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得意なジャンルを提案していける会社

 

初めて来店したときに、かき氷はもちろん飾ってある花や器などからこだわりを感じ、こんなところで働いてみたいと思ったのが入社のきっかけです。ちょうどそのとき、求人があったのは幸運でした。

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会社に入って感じたのは、スタッフが常にお客様に居心地よく過ごしてもらえるかを考えていること。そして美味しいものや様々な事柄への探究心が本当にすごいということです。

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現在は仕込みやかき氷の作成、接客などの他に、美大出身という経歴を活かしてイラストやデザイン、オリジナルグッズの制作も担当しています。

お客様に「美味しかった」と言っていただくときはもちろん、オリジナルグッズのトートバッグを持ってお店にお客様がいらしたときなど、自分の手で作ったものがお客様に届いていることを実感して嬉しくなります。

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仕事で失敗したときなどには、垣内をはじめスタッフから客観的なアドバイスがもらえるのが心強いです。そのため自分自身も、周囲のことをよく見ながら働くように心がけています。

また、会社の制度にも満足しています。特にお休みが取りやすいのがありがたいです。

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kaito株式会社は食のことだけでなく、自分の得意なジャンルのことを提案していける会社です。

自分では気づいていなかった「強み」も周りが気づかせてくれます。

kaito株式会社で何ができるか一緒に考えていきましょう。

 

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　　　　　　　　　　　PROFILE

                                 中井 / 入社2年目

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大学4年間、個人居酒屋やチェーン店カフェでアルバイト経験あり。

大手食品メーカーの営業職を経て現職。

アシスタント業務、バリスタ業務、かき氷の作成など店舗での業務のほか、

新商品の開発、メニュー提案を行っている。

 

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食にとどまらず幅広い分野で感性が磨ける

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「食べることが好き」という漠然とした気持ちを、飲食の現場で形にしたいと思っていました。幅広い分野の感性で新しいものを生み出していきたいという社風に惹かれ、そこで私も一緒に食に関することや新しい価値観を培いたいと思い求人に応募しました。

入社してみて感じたのは、思った以上に体力と精神力が必要だということ。日々、心身ともに健康でいることも仕事のひとつだと実感して健康管理にも気をつけています。

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前職がいわゆる大企業だったので、全社員で4名というのはものすごく距離が近く感じます。そのおかげで推進したい出来事に対してのスピード感や一体感はとても強い。でも一方で体系化されていないことも多いために、伝達漏れや確認、責任の所在が宙に浮くこともあります。これは今後の課題であり、提案と改善を続けていることのひとつです。

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新商品の開発は、1人で作り上げるのではなくスタッフで案を出しながら進めます。これだ！という味が生み出せたときは、お客様に早く食べていただきたいなぁとワクワクします。

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また、お客様との会話のきっかけには、私が好奇心でいろいろなジャンルから集めている情報を活かすことができているかなと思っています。

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kaito株式会社には「こんなこと」という概念がないのが魅力だと思います。あらゆることに挑戦できるポジティブな会社なので、食を中心に、でも食に止まらず幅広い分野でも感性を磨き続けることができると思います。

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